|
Hreinlætisklúbbur Matvælatækni gefur
út fræðslu- og kynningarefni á sviði matvælaiðju og heilsuræktar og sendir á
breiðan hóp framleiðanda og þjónustuaðila um allt land í hverjum mánuði.
Útgáfan byggir á uppsafnaðri þekkingu 24
ára starfssemi fyrirtækisins á sviði hreinlætis- og
matvælaöryggisráðgjafar með framleiðendum og þjónustuaðilum af öllum stærðum og
gerðum.
Málefnin snerta að öllu jöfnu hreinlætismál
auk gæða- og
matvælaöryggismál matvælaframleiðanda. Lögð er áhersla á hagnýta
og skapandi nálgun úrlausna í umfjöllun með skýrri framsetningu
varðandi verklag og/eða nýtingu tækja og búnaðar.
Markaðurinn gerir sífelt meiri kröfur um
fagleg vinnubrögð og aukna þekkingu og er það ósk mín að efnið
nýtist ykkur í þeirri viðleitni.
HÉR AÐ NEÐAN MÁ HLAÐA NIÐUR ÝMSU FRÆÐSLU- OG KYNNINGAREFNI
Matvælaiðja
KYNNING Á ÞJÓNUSTU MATVÆLATÆKNI:
Hér til
niðurhals.
KYNNING Á HREINLÆTISKLÚBBNUM:
Hér til
niðurhals.
MAT Á ÁRANGRI ÞRIFA, leiðbeiningar í máli og myndum
varðandi notkun RODAK snertiskála.
Hér
til niðurhals (pdf.).
NOTKUN RODAK SNERTISKÁLA - yfirlit yfir helstu
notkunarsvið skálanna.
Hér
til niðurhals (pdf.).
HREINLÆTISMÁL, GÁTLISTI:
Hér til niðurhals.
TENGSL HITASTIGS OG GERLAVAXTAR:
Hér til
niðurhals.
HANDÞVOTTAKERFIÐ I:
Hér til niðurhals.
HANDÞVOTTAKERFIÐ II:
Hér til niðurhals.
HANDÞVOTTAPLAKATIÐ: Hér til niðurhals.
FINGRASKÁLAR: Hér
til niðurhals.
GREIN: Temperature
measurement in the cold chain, ppt skjal 6,5 MB (Dr. Chris Kennedy).
Hér til niðurhals.
MÆLINGAR Á HITASTIGI KÆLIVARA:
Hér til
niðurhals.
SÍRITAMÆLINGAR: Á FRYSTI:
Hér til niðurhals.
SÍRITAMÆLINGAR - SKIPULAG: Hér
til niðurhals.
BLÖNDUN Á KLÓR - EXCEL-LÍKAN; vista ("save as")verður skjalið
á harða diski tölvunnar): Hér
til niðurhals.
SÍRITAÞJÓNUSTA FYRIR ÚTFLYTJENDUR:
Hér til
niðurhals.
UM HREINLÆTI ÍSKLAKAVÉLA:
Hér til niðurhals.
EYÐUBLAÐ VÖRUMÓTTÖKU: Hér
til niðurhals.
GÁMES OG FAGMAÐURINN: Hér
til niðurhals.
MAT Á ÁRANGRI
GERILEYÐINGAR - Sýnataka með bómullarpinna, leiðbeiningar í máli
og myndum: Hér
til niðurhals.
SKÝRSLA frá Rannsóknarstofnun fiskiðnaðarinns - Sýrustig vatns og áhrif
klórs til sótthreinsunar í matvælavinnslu/Acidty of water and
the effect of chlorine for disinfection in food processing:
Hér til niðurhals.
SAMANTEKT um verslanakæla af vef Matvælastofnunar.
Hér til niðurhals.
HEILSUFARSSKÝRSLA starfsmanna í matvælafyrirtækjum.
Hér til
niðurhals.
HEILSUFARSSKÝRSLA starfsmanna í matvælafyrirtækjum (enska).
Hér til niðurhals.
HEILSUFARSSKÝRSLA starfsmanna í matvælafyrirtækjum
(pólska). Hér til
niðurhals.
LISTERÍUSÝKINGUM FER FJÖLGANDI: Grein úr Farsóttafréttum
Landlæknisembættisins, desember 2007.
Hér til
niðurhals.
SAMANTEKT UM LISTERIA: Úr lokaritgerð Hákonar Jóhannessonar.
Hér til niðurhals.
HANDBÓKIN BEINT FRÁ BÝLI:
Hér til niðurhals.
SKÝRSLA vinnuhóps Hollustuverndar ríkisins
og heilbrigðiseftirlits sveitarfélaga: Innra eftirlit
matvælafyrirtækja og forgangsröðun við matvælaeftirlit.
Hér
til niðurhals.
ÚÐAMYNDUN VIÐ HNERRA (MYNDIR):
Hér til niðurhals.
FRÉTTABRÉF HREINLÆTISKLÚBBSINS FRÁ JÚLÍ 2007
Fréttabréf 10.12.2007
Fréttabréf 20.12.2007
Fréttabréf 10.01.2008
Fréttabréf 17.01.2008
Fréttabréf 26.01.2008
Fréttabréf 26.05.2008
Fréttabréf 17.10.2008
Fréttabréf 26.01.2009
Heilsuræktir og sundstaðir
MAT Á ÁRANGRI
GERILEYÐINGAR - Sýnataka með bómullarpinna, leiðbeiningar í máli
og myndum: Hér
til niðurhals.
Grein um hreinsun laugarvatns úr tímaritinu Gangverk
(02.02.01.)
Hér til niðurhals.
Grein: Onychomycosis in Icelandic Swimmers úr tímaritinu Acta
Derm Venereol 1999. Hér til
niðurhals.
Reglugerð um hollustuhætti á sund- og baðstöðum 457/1998:
Hér
til niðurhals.
Vinnuverndarmál
Skjöl frá Vinnueftirliti ríkisins:
Ahaettumat.pdf
Skrefaadferd.pdf
Ahaettumat_skrefaadferd.pdf
Vinnuumhverfisvisir_matvoruverslanir.pdf
Vinnuumhverfisvisir_matvaelaidnadur.pdf
Vinnuumhverfisvisir_storeldhus.pdf
Vinnuumhverfisvisir_fiskvinnsla.pdf
Vinnuumhverfisvisir_kjotvinnsla_slaturhus.pdf
Lög um aðbúnað, hollustuhætti og öryggi á vinnustöðum: Log_46_1980.pdf
Reglugerð um skipulag og framkvæmd vinnuverndarstarfs á
vinnustöðum: Reglugerd_920_2006.pdf
Grein um sótthreinsiklór:
grein_sotthreinsiklor_ver_1tbl_2008.pdf (Fréttabréf um
Vinnuvernd, VER, 1. tbl. 25. árg. 2008)
Grein um öndunargrímur:
grein_ondurnargrimur_ver2tbl_2007.pdf (Fréttabréf um
Vinnuvernd, VER, 2. tbl. 24. árg. 2007)
Mælitæki
Kynningarbæklingur um hitamæla sem við seljum til stóreldhúsa
og matvælafyrirtækja: Sjá bækling
hér.
|
